🌟清炒西兰花，碧绿清脆有秘诀🍴🌿

清炒西兰花是一道简单又健康的家常菜，不仅色彩诱人，而且口感清爽。✨今天就来分享一下它的秘诀吧！👩‍🍳

首先，挑选新鲜的西兰花是关键。挑选时要注意花球紧密、颜色鲜绿的，这样的西兰花口感更好哦！🥦接着，将西兰花分成小朵后用淡盐水浸泡10分钟，这样可以去除虫卵和杂质，吃得更安心。💦

烹饪时，锅中加水烧开后加入少许盐和几滴油，再放入西兰花焯水30秒左右，捞出迅速过凉水，保持翠绿色泽。🔥最后热锅凉油，放入蒜末爆香，倒入西兰花快速翻炒，加入适量盐调味即可出锅。蒜香四溢，西兰花依旧保持着碧绿清脆的口感，简直让人垂涎欲滴！🤤

这道菜简单易做，营养丰富，快试试吧！😋💪