🎉可可戚风蛋糕(发粉 塔塔粉)的做法_可可
发布时间：2025-03-25 10:13:43来源：
🌟【甜点时光】今天给大家分享一款超级松软的可可戚风蛋糕！😋这款蛋糕不仅颜值在线，而且口感细腻，每一口都能感受到浓郁的可可香气，简直是下午茶的最佳拍档～🍰
首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉60g、细砂糖50g、可可粉20g、牛奶40ml、玉米油40ml，以及必不可少的发粉（泡打粉）和塔塔粉哦！💡发粉能让蛋糕更蓬松，而塔塔粉则能稳定蛋白霜，两者搭配简直绝配！✨
制作步骤如下：第一步，将蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀；第二步，筛入低筋面粉和可可粉，轻轻翻拌至无颗粒；第三步，蛋白中加入塔塔粉，分三次加糖打发至硬性发泡；最后，将蛋白霜分次混入蛋黄糊中，倒入模具后轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，170℃烤约40分钟即可～⏰
出炉后的蛋糕表面金黄裂纹，内部组织柔软湿润，切开时还能闻到淡淡的可可香味～🍫快动手试试吧，给自己一个甜蜜的午后奖励吧！💛
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