都说牛肉更健康，请问买来的牛上脑怎么做好吃？🧐
发布时间：2025-03-25 20:49:22来源：
牛肉一直是健康饮食的代表，而牛上脑部位更是肉质鲜嫩、脂肪分布均匀，简直是烹饪的好选择！🥩✨
首先，处理牛上脑时可以先用清水冲洗干净，然后用厨房纸吸干表面水分。接着，用适量盐和黑胡椒腌制15分钟，让肉质更加入味。腌制过程中，可以加入一些橄榄油或芝麻油，这样煎出来的牛肉口感会更香滑哦！🌿
煎牛上脑时，建议用中火加热平底锅，放入一小块黄油或植物油，等油温适中后放入牛肉。每面煎约2-3分钟，具体时间视厚度调整，以达到外焦里嫩的效果。煎好后，静置几分钟再切片，这样能锁住肉汁，吃起来更加多汁美味！🍴
搭配牛上脑，可以选择清爽的沙拉或者烤蔬菜，既营养又健康。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道菜都能轻松俘获大家的味蕾！🌟
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