走地鸡的做法 🐔🌿

走地鸡以其自由放养的方式和鲜嫩的肉质深受大家喜爱。首先，挑选一只健康活泼的走地鸡是关键，最好选择散养超过150天的鸡，这样的鸡肉质更紧实、口感更好。买回来后，先用清水冲洗干净，去除多余的羽毛和杂质，然后用盐均匀涂抹全身腌制15分钟，让鸡肉更加入味。

准备配料时，可以加入姜片、蒜头和香葱，这些都能去腥增香。接着，将鸡放入锅中，加入适量清水，水量以没过鸡肉为宜。加入几颗红枣和枸杞，既能增加营养，又能提升汤的鲜美度。大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，期间可适当翻动鸡肉，确保受热均匀。

第三段：最后一步，当鸡肉变得酥烂，汤汁浓郁时，即可关火。出锅前撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增添香气。一盘色香味俱全的走地鸡就完成了！😋 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。快动手试试吧！✨