红烧老鸭的做法 🐔🍲

第一步，准备食材。我们需要一只老鸭、生姜、蒜头、八角和香叶等调料。老鸭最好提前处理干净，剁成小块备用。生姜切片，蒜头拍碎，这样更入味哦！✨

第二步，焯水去腥。将鸭肉冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮至水开后撇去浮沫。这一步非常重要，可以去除鸭肉的腥味，让成品更加鲜美。🌊

第三步，开始炖煮。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，接着放入鸭肉翻炒至表面微黄。然后加入适量的老抽、生抽、糖和清水，水量要没过鸭肉。放入八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖。⏰炖煮大约1小时左右，直到鸭肉变得软烂，汤汁浓稠即可。

最后一步，装盘享用。将炖好的红烧老鸭盛出，撒上些许葱花点缀，一道香气扑鼻、色泽诱人的红烧老鸭就完成啦！😋快叫上家人一起品尝吧！👨‍👩‍👧‍👦