香锅怎么做 🌶️🍲

想吃香锅又怕麻烦？其实做起来超简单！首先准备好食材，比如鸡肉、牛肉、虾、蘑菇、青菜等，种类可以根据个人喜好自由搭配。将所有食材清洗干净，切块或剥壳备用。接着准备调料，豆瓣酱、辣椒粉、花椒、生姜蒜末是必不可少的，这些能给香锅带来独特的风味。此外，还可以加入一些香料如八角、桂皮，让香气更浓郁。

热锅凉油，先将肉类食材下锅翻炒至变色，这样可以锁住肉汁，保持鲜嫩口感。接着放入蔬菜类食材，快速翻炒几下，避免过熟失去脆感。最后加入调料，翻炒均匀，让每一块食材都裹满酱汁。记得尝一下味道，如果觉得不够咸可以适量加盐，喜欢辣的可以再加点辣椒油。

第三段：出锅前撒上一把葱花或者香菜，不仅颜色好看，还能增加清新的香气。一盘色香味俱全的香锅就完成啦！端上桌后，配着米饭吃简直太满足了！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道香锅都能成为餐桌上的焦点。快试试吧，让你的味蕾感受火辣的幸福滋味！🔥🍛