🌸干锅大杂烩怎么做？🍲

干锅大杂烩是一道色香味俱全的家常菜，做法简单又营养丰富，适合和家人一起享用😋。首先准备食材，包括土豆片、莲藕片、花菜、豆腐皮、金针菇等，这些蔬菜可以随心搭配，自由发挥🌱。其次，将肉类（如鸡翅、五花肉）切块后用料酒、生抽腌制片刻，让肉质更加鲜嫩多汁🍖。

接着热锅凉油，先炒香姜蒜末和干辣椒，再加入腌好的肉块翻炒至变色，散发出诱人的香气🔥。随后放入蔬菜，依次下锅，翻炒均匀，最后加入适量干锅酱调味，撒上葱花点缀🌿。整个过程不需要加水，利用食材本身的水分焖煮，确保每一种食材都充分吸收汤汁的味道。

这道干锅大杂烩不仅颜值高，而且口感层次分明，荤素搭配均衡，简直是餐桌上的明星菜品✨！快试试吧，让家人爱上你的厨艺❤️！