🎂 自制蛋糕的做法 🍰
发布时间：2025-03-17 06:30:15来源：
想要享受美味又健康的蛋糕吗？今天就来教大家制作一款简单易学的自制蛋糕！无论是家庭聚会还是个人享受，这款蛋糕都能满足你的味蕾需求。😉
首先，准备好所有材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴。把这些材料都称量好，这样能确保制作过程更顺利哦！💡
接下来是关键步骤：将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入30克细砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，混合成乳化液。然后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至顺滑状态。✨
蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入剩余的50克细砂糖，打发至干性发泡（提起打蛋器有直立的小尖角）。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀。倒入模具后震出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约35分钟。⏰
最后，取出蛋糕胚冷却脱模，可以根据喜好装饰奶油或水果。看着自己亲手做的蛋糕，是不是很有成就感呢？🎉
快动手试试吧，让甜蜜充满生活！💛
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