美羊羊蛋糕怎么做 🍰咩咩～
发布时间：2025-03-17 09:23:09来源：
✨首先准备好所有材料，包括鸡蛋4个、低筋面粉85克、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克），还有适量的红色食用色素和淡奶油。咩咩～是不是看起来很可爱？
第一步，将蛋黄与20克细砂糖混合搅拌均匀，然后加入牛奶和玉米油，继续搅拌至乳化状态。接着筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊。
第二步，打发蛋白。将蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入40克细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡，就是提起打蛋器时有小尖角的状态。
第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。然后分成两份，一份原色，另一份加入红色食用色素调成粉色。
第四步，将两种颜色的面糊交替倒入模具中，轻震几下排出大气泡。放入预热好的烤箱，170度烤约30分钟即可。取出后放凉，用淡奶油装饰成美羊羊的样子，咩咩～是不是超萌呢？💖
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