🌟铁板红烧茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-03-17 23:40:13来源：
夏天是吃茄子的好时节！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——铁板红烧茄子。这道菜色泽诱人，外焦里嫩，每一口都能感受到浓郁的酱香，简直是米饭杀手！😋
首先准备好食材：新鲜长茄子、大蒜、青椒、红椒和葱姜蒜末。将茄子切条后撒上少许盐腌制10分钟，挤干水分备用。接着热锅凉油，将茄子煎至两面金黄，捞出备用。铁板预热后铺上一层蔬菜，再放上煎好的茄子。🔥
调制酱汁是关键步骤！碗中加入生抽、老抽、糖、醋和水淀粉搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀后淋在茄子上。最后撒上葱花点缀，香气四溢的铁板红烧茄子就完成啦！🍲🔥
快叫上家人一起享用这道色香味俱全的家常菜吧！😋🍴
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