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自制腌肉的做法✅|自制腌肉的做法步骤🍴

发布时间:2025-03-20 00:32:51来源:

在这个寒冷的冬季,腌肉成为了许多家庭餐桌上不可或缺的美味🍖。今天就来分享一下自制腌肉的小妙招吧!首先准备好新鲜的五花肉和秘制调料,包括盐、糖、花椒、白酒等调味料🫘。将五花肉清洗干净后,用牙签在肉皮上扎些小孔,这样可以让腌料更好地渗透入味✨。

接着,在一个大碗中混合所有调料,均匀涂抹在五花肉表面,确保每一寸肉都能被腌料包裹住🌟。然后将处理好的五花肉放入密封袋或容器中,放置冰箱冷藏腌制至少三天,时间越长味道越浓郁⏳。

腌制完成后,取出五花肉挂起来风干半天,让其表面稍微干燥形成一层保护膜💪。最后一步就是蒸煮啦!将风干后的五花肉冷水下锅,大火蒸制40分钟左右,切片装盘即可享用😋。这道自制腌肉色泽红亮,肥而不腻,咬一口满嘴留香,绝对是冬日里的一道暖心美食🔥!

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