鸭肉炖土豆怎么做 🍖🥔

✨秋天到了，天气渐凉，最适合来一道暖胃又滋补的家常菜——鸭肉炖土豆！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，简直是秋冬季节的完美选择。今天就教大家如何轻松做出一锅香气四溢的鸭肉炖土豆吧！

首先，准备好食材：新鲜鸭肉500克、土豆2个、姜片几片、蒜瓣适量以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。先把鸭肉切块，用清水浸泡半小时去血水，这样可以减少腥味哦。接着将土豆削皮切块备用。

接下来是关键步骤：热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。然后倒入适量料酒去腥，加入足量热水没过鸭肉，大火煮开后撇去浮沫。此时调入生抽、老抽上色，转小火慢炖约40分钟。最后加入土豆块继续炖煮20分钟左右，直到土豆软烂入味，最后加盐调味即可出锅啦！

🍲这道鸭肉炖土豆色泽诱人，汤汁浓郁，每一口都能感受到肉质的鲜嫩与土豆的绵软。快动手试试吧，让家人一起享受这份温暖美味！💖