肉末酱烧茄子的做法 🍆🍛

夏日炎炎，一道香喷喷的肉末酱烧茄子就能让人胃口大开！这道菜色香味俱全，茄子软糯入味，肉末鲜嫩多汁，搭配起来简直是绝配。首先准备好新鲜的长茄子和优质猪肉末，再备上豆瓣酱、蒜末、生姜等调料，让整道菜的味道更加浓郁。将茄子切条后用盐水浸泡片刻，既能去除涩味又能保持形状完整。

热锅凉油，先下肉末翻炒至变色，加入姜蒜爆香，随后倒入一勺豆瓣酱，炒出红油。接着放入茄子，小火慢炖，让茄子充分吸收肉末和酱料的香气。期间可以适量加水，防止糊锅，同时保证茄子熟透。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的肉末酱烧茄子就完成了！✨

第三段：这道菜不仅做法简单，营养也很丰富，茄子富含维生素，肉末提供优质蛋白，非常适合家庭日常食用。快动手试试吧，让你的餐桌充满家的味道！🍴🍚