卤水猪肘子的做法 🍖🍴

卤水猪肘子是一道色香味俱全的传统美食，深受大家的喜爱。制作这道菜的关键在于卤水的调配和火候的掌握。首先准备好新鲜的猪肘子，清洗干净后用开水焯一下去除血沫，这样能让肉质更加紧实鲜嫩。接着准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶等香料，再加入老抽、生抽、冰糖等调味品，熬制出浓郁的卤水。将处理好的猪肘子放入卤水中，小火慢炖至少一个小时，期间可以适当翻动，确保每一面都能充分吸收卤汁的味道。最后待猪肘子色泽红亮、香气四溢时即可出锅，切块装盘，撒上些许葱花点缀，一道美味的卤水猪肘子就完成啦！😋✨ 这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择，快来试试吧！🎉