东北土豆拌茄子的做法 🍠🍆
发布时间：2025-04-03 00:25:24来源：
✨ 前言
东北菜以简单朴实著称，而这道土豆拌茄子便是其中的经典之作。它不仅色香味俱全，还富含多种营养，是家常餐桌上的绝佳选择。今天就教大家如何轻松做出这道美味！
🌟 准备食材
首先准备好新鲜的土豆两个（约300克）和茄子一根（约250克）。此外还需要蒜末、香葱、辣椒粉以及酱油、醋等调味料。记得将土豆削皮切块，茄子洗净后切成条状备用。
🔥 烹饪步骤
1️⃣ 将土豆块放入锅中煮至软烂，捞出沥干水分；同时用油煎茄子条至表面微焦，盛出备用。
2️⃣ 在碗里混合蒜末、辣椒粉、酱油和醋调成酱汁。
3️⃣ 最后将土豆和茄子混合，倒入酱汁搅拌均匀，撒上葱花即可装盘。
🍴 小贴士
为了让口感更佳，建议土豆和茄子分开处理后再混合。如果喜欢酸辣口味，可以适当增加醋和辣椒的比例哦！
🎉 这道东北土豆拌茄子既开胃又下饭，快试试吧！😋
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