香辣小带鱼怎么做 🐟🌶️
发布时间：2025-04-03 12:06:39来源：
✨前言✨
香辣小带鱼是一道色香味俱全的家常菜，特别适合喜欢重口味的朋友。这道菜制作简单，味道却让人欲罢不能！无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都能让你食欲大开。今天就教大家如何轻松做出美味的香辣小带鱼！
📝准备食材📝
首先，我们需要准备新鲜的小带鱼500克、干辣椒10根、姜蒜适量、生抽、老抽、料酒和白糖。此外，还可以根据个人口味加入一些花椒粒增添风味哦～💡
👩🍳烹饪步骤👩🍳
第一步，将小带鱼清洗干净后切成段，用少许盐腌制15分钟；同时准备好切好的姜片和蒜末备用。第二步，在锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒粒爆香，接着加入姜蒜炒出香味。第三步，把腌制好的带鱼段下锅煎至两面金黄，再淋入料酒去腥。最后，调入生抽、老抽和一点点糖，加水没过带鱼，大火煮沸后转小火慢炖15分钟即可。
🌟成品展示🌟
出锅后的香辣小带鱼色泽红亮，香气扑鼻，每一口都充满了鲜嫩与麻辣交织的满足感！快叫上家人一起享受这份舌尖上的盛宴吧～😋🔥
🎉小贴士：如果想要更浓郁的味道，可以提前将带鱼裹上一层薄薄的淀粉再煎制，这样外皮会更加酥脆哦！
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