卤猪肘怎么做 🐷蹄蹄大作战！
发布时间：2025-04-04 07:33:02来源：
✨准备阶段✨
卤猪肘是一道色香味俱全的经典菜肴，做法并不复杂！首先，你需要买一个新鲜的猪肘子（约1kg），回家后用清水冲洗干净，特别是表面的毛可以用镊子拔掉或者热水烫一下。接着准备卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，还有生姜片和大蒜。别忘了调制卤水哦，生抽、老抽、料酒、糖、盐按比例混合，再加入清水熬煮成浓郁的汤底。
🔥烹饪步骤🔥
将处理好的猪肘放入锅中，倒入调好的卤水，水量要没过猪肘。开大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，期间记得翻面让味道更均匀。如果你喜欢软糯口感，可以适当延长炖煮时间。最后，关火焖上半小时，这样能让猪肘更加入味。
🍴享用时刻🍴
捞出猪肘稍微放凉后切块摆盘，淋上一些原汁卤汤，撒点葱花点缀，是不是很有食欲？猪肘肉质Q弹，肥而不腻，蘸着酱汁吃简直绝了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间成为焦点！😋🎉
快试试吧，给自己和家人一份美味的惊喜！
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