鸡蛋肉饼汤（上劲）怎么做 🍳🍛

😊 今天来分享一道简单又美味的家庭料理——鸡蛋肉饼汤（上劲）。这道汤不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。准备食材时，需要新鲜的猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜等调味料，以及一些蔬菜如青菜或香菇，让汤更加鲜美可口。

🍳 制作过程非常简单。首先将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油和少许淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌至“上劲”，这样可以让肉饼更加紧实有弹性。接着打入鸡蛋，继续搅拌均匀，然后将混合好的肉馅捏成小饼状备用。锅中加水烧开后，放入肉饼煮至定型浮起。

第三段：🍲 在另一个锅中另起清水，加入切好的葱姜蒜爆香，再倒入适量清水煮沸，随后放入肉饼和青菜或香菇。待汤再次沸腾后，打入鸡蛋液，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。最后根据个人口味调整盐分和其他调料，撒上些许葱花即可出锅。一碗热腾腾的鸡蛋肉饼汤就完成啦！✨

第四段：🍴 这道汤不仅味道鲜美，而且操作简便，适合家庭日常烹饪。快动手试试吧，让家人享受这份温暖与幸福的味道！💕