🌟酒酿（醪糟）的做法怎么做💖
发布时间：2025-04-04 18:15:27来源：
想在家自制香甜可口的酒酿？那就跟着这份简单易懂的教程来试试吧！🍻
首先，准备好食材：糯米、甜酒曲和清水。第一步是将糯米洗净后浸泡4-6小时，这样更容易蒸熟哦🍚。接着，把泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸至米粒松软有弹性即可。趁着热乎劲儿，将蒸熟的糯米摊开晾凉至35℃左右，温度太高会杀死酒曲的活性哦🔥。
然后就是关键步骤啦！取适量甜酒曲用温水化开，均匀地撒在晾凉的糯米饭上，并轻轻拌匀。最后，将拌好酒曲的糯米饭压实，在中间挖一个小洞，方便观察发酵情况。盖上盖子，放置在温暖的地方发酵24-48小时。当看到小洞里有液体渗出，闻到淡淡的酒香味时，就大功告成啦🎉！
快来试试吧，自己做的酒酿不仅健康卫生，还带着满满的成就感呢✨！倒入一碗，加入红枣枸杞，暖胃又暖心～💕
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