东北小鸡炖蘑菇的家常做法 🐔🍄美食杰东北小鸡炖蘑菇做法大全
发布时间：2025-04-11 21:40:24来源：
提起东北菜，小鸡炖蘑菇绝对是经典中的经典！这道菜不仅味道鲜美，还充满浓浓的乡土气息。今天就来分享一下这道菜的家常做法，让你在家也能轻松复刻地道的东北风味。💛
首先准备好食材：新鲜的小公鸡、干蘑菇（最好是榛蘑）、土豆、粉条和各种调料。先把鸡肉切块焯水去腥，干蘑菇提前泡发备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入鸡肉翻炒至变色，再倒入适量料酒去腥提香。接着加入生抽、老抽调色调味，倒入足够的热水，放入泡好的蘑菇一起炖煮。⏰
等汤汁沸腾后转小火慢炖约40分钟，让鸡肉充分入味。最后加入土豆块和吸满汤汁的粉条，继续炖煮至软糯即可出锅。一碗热腾腾的小鸡炖蘑菇端上桌，香气扑鼻，鸡肉嫩滑、蘑菇鲜香，简直是冬日里的暖心佳肴！🍲✨
快试试吧，让你的餐桌也飘满东北的味道！💪
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