怎么炒花生米又香又脆 🌰✨

秋天正是收获花生的好时节，而炒花生米则是许多人喜爱的小零食。想要炒出口感香脆、味道浓郁的花生米，其实并不难。首先，挑选新鲜饱满的花生是关键，确保每一颗都颗粒均匀。用清水将花生淘洗干净后，浸泡约半小时，这样可以让花生更加入味，同时避免炒制时炸裂。

接着，将泡好的花生沥干水分，平铺在厨房纸上吸干多余湿气。锅中倒入少量食用油，冷锅下花生，小火慢慢翻炒。🔥过程中要不断搅拌，防止花生受热不均。当听到噼啪声逐渐减少，花生表面微微泛黄时，即可关火。此时的花生还带着余温，继续翻动几分钟，能让花生更加酥脆。

第三段：最后，撒上少许盐或糖调味，根据个人口味选择。如果喜欢咸口，可以多炒一会儿；若偏好甜味，则可加入少量白糖拌匀。待完全冷却后装罐密封保存，这样炒好的花生米不仅香脆可口，还能长时间保持酥脆口感。无论是追剧还是聚会，都是绝佳的选择哦！😋