蒜白爆羊肉的做法 🍛🐑

寒冷的冬日里，来一道热腾腾的蒜白爆羊肉吧！这道菜色香味俱全，既有羊肉的鲜嫩多汁，又有蒜白的独特香气，简直是餐桌上的暖心良伴。首先准备好新鲜的羊肉和蒜白，再备上一些姜片和料酒，为菜品增添层次感。

将羊肉切片后用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样能让肉质更加滑嫩。接着将蒜白斜切成小段备用。起锅烧油，放入姜片爆香后加入腌好的羊肉快速翻炒至变色，随后盛出备用。整个过程火候要掌握得当，才能保持肉质的鲜嫩。

第三段：最后一步是爆炒蒜白。锅中留底油，放入蒜白大火快炒，待其微微变软后倒入之前炒好的羊肉，加入适量的盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅。一盘香气四溢的蒜白爆羊肉就完成啦！🌟配上一碗热米饭，幸福感瞬间拉满！