辣炒羊血的做法 🍜🍲

羊血这道食材虽然听上去有点特别，但其实它口感嫩滑，营养丰富，非常适合用来做家常菜。今天就来分享一道简单又美味的辣炒羊血做法！首先准备好新鲜的羊血一块，切成小块备用。同时准备一些配菜，比如青椒、红椒和洋葱，切丝或者切块都可以，这样不仅颜色好看，还能增加菜肴的层次感。

接下来是关键的调味环节，热锅凉油，放入适量的干辣椒和花椒，小火慢慢煸香，让整个厨房都充满诱人的香气。接着加入姜蒜末爆香，再倒入切好的配菜翻炒几下。这个时候可以将切好的羊血块轻轻滑入锅中，动作要轻柔，避免弄碎。

第三段：最后一步就是调味了，加入生抽、老抽调色调味，再撒上一点盐和糖提鲜。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加点豆瓣酱或者辣椒酱。翻炒均匀后稍微炖煮几分钟，让羊血充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的辣炒羊血就完成啦！😋🌶️