一坛子泡菜的做法 🥒✨

泡菜作为一道经典韩式小菜，不仅美味还富含益生菌，今天就来教大家如何在家自制一坛子泡菜吧！首先准备好新鲜的大白菜、胡萝卜、白萝卜等食材，清洗干净后切成适合的大小。接着用盐腌制白菜，让其出水变软，这一步是保证泡菜口感爽脆的关键哦。腌制过程中可以准备泡菜调料，包括辣椒粉、大蒜、姜末、鱼露和糖等，混合均匀后涂抹在每片白菜上，确保每一部分都裹满调料。装入干净无油的玻璃罐中，压实并密封好，放置在阴凉处发酵几天。期间记得每天打开罐子放气一次，避免压力过大。随着时间推移，泡菜的味道会越来越浓郁，大约一周左右就可以开吃啦！无论是搭配米饭还是做泡菜火锅都非常棒呢！😋🍴✨