香酥炸虾仁的做法 🍤✨

食材准备 🛒

想要做出美味的香酥炸虾仁，首先得准备好新鲜的大虾。将大虾去壳去肠线后洗净，用厨房纸吸干水分，这样炸出来的虾仁才会更加酥脆。接着，调制腌料，加入少许盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀后放入虾仁腌制15分钟，让虾仁充分入味。同时，准备好一盘淀粉和一盘鸡蛋液，方便后续裹浆。

裹浆与油炸 🥢🔥

将腌好的虾仁逐一裹上一层薄薄的淀粉，再蘸满蛋液，最后再次滚上一层面包糠，确保每一颗虾仁都被均匀包裹。锅中倒入适量油，烧至六成热时，将裹好面包糠的虾仁下锅炸制。炸至金黄酥脆即可捞出沥油，整个过程大约需要3-5分钟。

第三段：装盘享用 🍴🍴

将炸好的虾仁摆放在盘中，撒上一些葱花或者辣椒粉点缀，不仅颜值在线，味道也更丰富。搭配一杯冰镇饮料，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道香酥炸虾仁都能成为全场焦点。快试试吧，保证让你停不下筷子！😋