辣椒炒肉(经典版)的做法_辣椒炒肉(经典版)
发布时间：2025-05-05 22:17:21来源：
👀 解锁地道风味
辣椒炒肉作为湘菜的经典之作，不仅色香味俱全，还承载着家的味道。这道菜简单却不失讲究，辣中带鲜，让人欲罢不能！如果你也想在家复刻这份美味，那就跟着步骤来吧！
🌶️ 准备食材
首先，你需要新鲜的青红辣椒、五花肉和蒜末。辣椒要选肉厚且脆的品种，这样炒出来的口感更佳；五花肉则需切薄片，肥瘦相间才够香。此外，一勺豆瓣酱是点睛之笔哦！
🔥 烹饪步骤
热锅冷油，先将五花肉煸至微黄出油，再加入蒜末爆香。接着倒入辣椒翻炒，加少许盐提味。最后，加入豆瓣酱调味，快速翻炒均匀即可出锅！一道香气扑鼻的辣椒炒肉就完成啦～
🍴 小贴士
记得火候要快，辣椒要保持脆嫩口感，这样才能锁住原汁原味。配上一碗白米饭，简直是灵魂搭配！😋
快动手试试吧，让这道经典美食温暖你的餐桌！✨
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