✨本帮熏鱼(经典上海菜)的做法_本帮熏鱼(经
发布时间：2025-05-06 13:59:54来源：
🌟【本帮熏鱼】——一道充满上海风情的经典美味！这道菜外酥里嫩，甜中带咸，是沪上人家餐桌上不可或缺的佳肴之一。今天就来分享它的做法吧～😋
首先准备食材：新鲜的青鱼或草鱼切块，加入葱姜料酒腌制去腥；接着调制酱汁，用生抽、老抽、糖、醋和少许清水熬煮成浓郁的酱汁，这是决定熏鱼风味的关键步骤哦～🔥
将鱼块放入热油中炸至金黄酥脆，再迅速浸入刚熬好的酱汁中，让每一寸鱼肉都裹满鲜香。最后静置片刻，待其充分吸收酱汁的味道，一份色泽红亮、香气扑鼻的本帮熏鱼就完成啦！✨
无论是作为下酒菜还是家常小食，这道熏鱼都能让人回味无穷。快来试试吧，一起品味地道的上海味道～🍴🐟
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