🌸紫甘蓝&大头菜的创意咸菜&泡菜🌿
发布时间：2025-05-06 15:37:17来源：
有没有想过，把普通的紫甘蓝和大头菜变成美味又健康的咸菜或泡菜？🌟今天就来教大家制作一款简单又营养的家常小菜！首先准备好新鲜的紫甘蓝和大头菜，清洗干净后切成细丝或片状。腌制前，可以撒上适量的盐，静置半小时让蔬菜出水，这样口感更脆爽哦！✨
接着，可以选择干腌法或者泡制法。如果喜欢咸菜风味，可以用辣椒粉、蒜末、姜末混合调味，再加入一点糖提鲜，搅拌均匀后装入密封罐中发酵几天即可。要是钟情泡菜风味，那就需要准备一个泡菜坛子，倒入凉白开与米醋调成的汁液，放入香料包增添香气。记得定期开盖放气，让发酵更加充分。
无论是咸菜还是泡菜，都富含膳食纤维和益生菌，特别适合搭配日常饮食。快动手试试吧，让餐桌多一份健康选择！🍴🥗
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