🌟重庆辣子鸡(189大卡)的做法步骤 | 经典下饭菜
发布时间：2025-05-07 08:12:07来源：
📍开胃前言
重庆辣子鸡作为川菜的经典代表，以其香辣过瘾、色泽金黄而闻名！它不仅是一道下饭菜，更是宴请宾客时的绝佳选择。今天就教大家如何在家轻松复刻这道美味，让舌尖感受火辣魅力吧！
💪食材准备
所需材料简单却讲究：新鲜鸡腿肉500克、干辣椒100克、花椒一小把、姜蒜适量，以及盐、酱油、料酒等调味品。鸡肉切块后用料酒腌制去腥，这是成功的第一步哦！
🔥烹饪步骤
1️⃣ 热锅凉油，将鸡块炸至金黄酥脆捞出备用；
2️⃣ 锅中留底油爆香姜蒜和干辣椒，再加入花椒翻炒出香味；
3️⃣ 倒入炸好的鸡块，快速翻拌均匀，撒少许盐调味即可出锅！
🍚小贴士
- 辣椒和花椒的比例可以根据个人口味调整；
- 炸鸡时火候要适中，避免外焦里生。
💡总结
这道重庆辣子鸡外酥里嫩、麻辣鲜香，每一块鸡肉都裹满了辣椒的香气，绝对让你停不下筷子！快动手试试吧，保证让你吃得满头大汗却欲罢不能！💪🔥
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