🌊 老丁的私房菜 | 香辣诱人的重庆烤鱼 🍲
发布时间：2025-05-09 16:32:35来源：
提到重庆美食，怎能少得了那一锅红油翻滚、香气四溢的烤鱼？今天，就跟着老丁一起解锁这道经典川渝美味吧！🔥
首先，选一条新鲜的草鱼或黑鱼最为关键。腌制时加入料酒、姜片和盐，让鱼肉更加入味。接着，用炭火慢慢烤至外皮酥脆，内里嫩滑，那股独特的烟火气息简直让人垂涎三尺！✨
接下来是灵魂环节——调制酱汁。将干辣椒、花椒、豆瓣酱爆香后，倒入高汤，再加入土豆块、洋葱丝等配菜，最后放入烤好的鱼。咕噜咕噜，浓郁的汤汁与鱼肉完美融合，每一口都麻辣鲜香，回味无穷！🌶️
配上一碗热腾腾的白米饭，或者几瓶冰啤酒，简直是夏日夜晚的最佳搭档！😋 快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级为“深夜食堂”！🍴✨
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