大家好，张宇为你解答以上问题。荸荠怎么吃最好能去火，荸荠怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 荸荠是一种既可以生吃也可以熟吃的食物。当水果生吃时，会保留更多的维生素。吃对补充和吸收维生素有更好的效果。常见的水果都是直接吃，和果汁一起喝。但是荸荠中所含的淀粉，生吃就没那么容易消化了。荸荠的常见烹饪方法有炖、炒和甜点。

2、 菱角豆浆

3、 配料：生豆浆250克，荸荠5个，白糖25克。

4、 练习：

5、 荸荠洗净去皮，放入沸水锅中煮1分钟。

6、 蓉捣烂入净纱布绞汁备用。

7、 将生豆浆放入锅中，用中火煮沸。

8、 加入荸荠汁，再次煮沸，放入碗中，加入白糖拌匀。

9、 功效：荸荠清热燥湿，适用于秋季肺热咳嗽。

10、 菱角雪梨饮料

11、 材料：荸荠100克，雪梨1个。

12、 练习：

13、 荸荠去皮，洗净，切成小块；雪梨去皮，洗净，切成小块。

14、 将荸荠和雪梨放入榨汁机中，搅拌均匀，即可食用。

15、 如果是虚寒人群，建议先煮菱角再喝。

16、 功效：荸荠雪梨饮能缓解上火引起的咽喉干燥、瘙痒、疼痛、咳嗽、烦渴，故有镇咳祛痰作用。

17、 芹菜炒菱角。

18、 材料：芹菜1根，荸荠10个，蒜瓣1个，腰果5个，盐植物油少量。

19、 练习：

20、 芹菜洗净，切成小块，荸荠去皮，洗净，切成小块，大蒜捣碎。

21、 加适量水烧开，撒少许盐，放入芹菜焯水1分钟后捞出。

22、 炒锅放少许植物油，加热至50%，加入蒜瓣翻炒。

23、 倒入荸荠、芹菜和腰果，加入少许盐，大火搅拌均匀即可食用。

24、 功效：荸荠清热利咽，解毒止咳。搭配芹菜，口感清爽，适合有咽喉肿痛、咳嗽等呼吸道症状的人食用。

本文讲解到此了，希望对大家有帮助。