食用大量含糖食物和饮料与肥胖、2 型糖尿病和心脏病等可怕疾病有关。不幸的是，尽管糖对健康有这些负面影响，但很多人仍然大量食用糖。美国人平均每天可能吃大约 15 茶匙或 60 克添加糖。但这并不是因为人们故意在食物中添加大量糖分——罪魁祸首很可能是包装和加工食品。它们可能被宣传为健康食品，但包装和加工食品中含有隐藏的糖分。以下是食品公司在其产品中隐藏糖分的八种方式：

1.给糖起不同的名字

“糖”一词最常用于识别使您的食物具有甜味的短链碳水化合物。然而，糖有无数的名字，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。但是还有许多其他不熟悉的名称用于糖。为避免意外摄入大量糖分，请注意以下成分名称：

干糖——大麦麦芽、甜菜糖、红糖、蔗糖、细砂糖(糖粉)、玉米甜味剂、浓缩果汁、金​​糖、棕榈糖和麦芽糖。

糖浆——黄金糖浆、高果糖玉米糖浆、麦芽糖浆和角豆糖浆。

2.使用不同类型的糖

食品中的成分按重量降序排列。食品制造商经常利用这一点。例如，他们在一种产品中使用少量的三种或四种糖，以使他们的产品看起来更健康。然后这些糖分出现在成分上，使产品看起来含糖量低。因此，当您购买食品时，请阅读食品标签并注意不同类型的糖分。

3. 在你最意想不到的食物中加糖

众所周知，蛋糕或糖果含有大量糖分，但你知道一些不是很甜的食物可能含有糖分吗?早餐麦片、意大利面酱和酸奶是一些你不会期望含有大量糖的食物。

4. 使用“健康”糖或“替代甜味剂”代替蔗糖

食品公司通过使用替代甜味剂代替糖来使他们的产品看起来更健康。他们还在产品包装上贴上“不含精制糖”或“无精制糖”等标签。这意味着它们不含白糖。人造糖看起来更健康，因为有些糖的血糖指数 (GI) 分数略低于普通糖，并提供一些通常非常低的营养。而且，未精制的糖仍然是添加糖。通常被标记为健康的常见高糖甜味剂包括龙舌兰糖浆、桦木糖浆和蔗糖。这些甜味剂仍然是糖，所以要少吃。

5. 将添加糖与配料表上的天然糖混合

与添加糖不同，来自水果和蔬菜的天然糖不会影响健康。然而，食品标签通常将添加的糖和天然存在的糖结合在一起成为一个总量。这使得很难确定食物中天然含有多少糖以及添加了多少。如果您主要吃完整的未加工食品，而不是包装或加工食品，那么您将消耗的大部分糖都是天然的。

6. 在产品中添加健康声明

许多食品公司经常在他们的产品上加上健康声明，以吸引人们购买。最常见的例子是“天然”、“健康”、“低脂”、“节食”和“清淡”等标签。这些标签经常被用来让消费者误以为不健康的加工食品对他们有好处。虽然这些产品的脂肪和卡路里含量可能较低，但它们通常都添加了糖分。

7. 减少份量

食品制造商通常会减小份量，以使产品看起来含糖量较低。他们列出的数量通常比您一次消耗的数量要少得多。为避免这种情况，请仔细检查每个容器的份数。如果一个小食物有多份，你可能吃的糖比你预期的要多。

8. 生产低糖品牌的甜味版本

低糖品牌可能仍会推出含糖产品。这种做法在早餐麦片中很常见。例如，一种低糖的全麦谷物可以在新包装中生产，并添加了风味或不同的成分。这可能会误导消费者，他们可能会认为新版本与他们通常的选择一样健康。

避免被食品误导的最好方法是限制食用或完全避免包装和加工食品。如果您确实购买了这些产品，请仔细检查成分以发现食品标签上添加的糖分。