猪皮冻的家常做法步骤 | 简单几步就能做出口感Q弹的美味
发布时间：2025-03-03 18:55:42来源：
猪皮冻的家常做法步骤
猪皮冻是一道传统的小吃，以其晶莹剔透、口感Q弹而受到许多人的喜爱。下面是制作猪皮冻的一系列简单步骤，让你轻松在家享受到这道美味。
材料准备：
- 猪皮 200克
- 清水 适量
- 生姜 几片
- 八角 一颗
- 盐 少许
- 老抽（可选） 适量
制作步骤：
1. 清洗猪皮：将猪皮洗净后，用刀刮去上面多余的脂肪，然后再次冲洗干净。
2. 煮猪皮：锅中加入足够的水和几片生姜，放入猪皮，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，直到猪皮变软。
3. 过滤：将煮好的猪皮捞出，用纱布或细筛过滤掉汤中的杂质，保留清澈的猪皮汤。
4. 冷却凝固：将猪皮汤倒入容器中，加入少许盐和老抽调色（如果喜欢的话），然后放置一旁自然冷却，直至完全凝固成冻状。
5. 切块享用：待猪皮冻凝固后，取出切成适当大小的块，即可享用。
按照以上步骤，你就能做出一道既健康又美味的猪皮冻了。不妨试试看，为家人带来一份特别的惊喜吧！
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