【糯米有哪些做法】糯米，作为一种常见的谷物，因其软糯的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱。在不同地区，糯米被用来制作各种美食，从传统的节日食品到日常小吃，种类繁多。下面将对常见的糯米做法进行总结，并以表格形式呈现。

一、糯米的常见做法总结

1. 粽子

糯米是制作粽子的主要原料，通常搭配红枣、豆沙、咸蛋黄、肉等馅料，用粽叶包裹后蒸制而成，是中国传统节日端午节的重要食品。

2. 年糕

年糕是用糯米粉加水搅拌后蒸制而成，有甜咸之分，常用于春节等节日，象征“步步高升”。

3. 糯米糍

糯米糍是将糯米粉蒸熟后揉成团，再包入豆沙、花生碎等馅料，口感软糯，是广式点心中的代表。

4. 八宝饭

八宝饭是以糯米为主料，加入红枣、莲子、桂圆、葡萄干等八种食材，蒸制后甜香软糯，是节日或喜庆场合的佳品。

5. 酒酿圆子

酒酿圆子是将糯米粉制成小圆子，加入酒酿（米酒）煮制，口感香甜，是江南地区的传统甜品。

6. 糯米鸡

糯米鸡是将糯米与鸡肉、香菇、腊肠等混合蒸制，外层包裹荷叶，清香扑鼻，是粤式风味的代表。

7. 糯米饼

糯米饼是将糯米粉加水调成糊状，煎成薄饼，可夹入豆沙、芝麻、肉末等，是早餐或小吃的常见选择。

8. 汤圆

汤圆是用糯米粉制作的圆形食品，内包芝麻、豆沙等馅料，煮熟后食用，是元宵节的传统食品。

9. 糯米藕

糯米藕是将糯米塞入莲藕孔中，再与红糖、桂花一起炖煮，口感丰富，甜而不腻。

10. 糯米卷

糯米卷是将糯米蒸熟后铺在竹帘上，加入鸡蛋、蔬菜、肉丝等，卷起后切片食用，是一种健康又美味的餐点。

二、糯米常见做法一览表

通过以上内容可以看出，糯米不仅在口味上多样，在烹饪方式上也十分灵活，无论是作为主食还是甜点，都能满足不同人群的口味需求。尝试不同的做法，能让糯米的魅力得到充分展现。