【蒜泥鸡蛋的做法】蒜泥鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要由鸡蛋和蒜泥组成，口感鲜香，营养丰富。这道菜适合早餐或晚餐食用，制作过程简单，食材常见，非常适合家庭烹饪。
一、
蒜泥鸡蛋的制作方法相对简单，主要步骤包括准备食材、煎蛋、调制蒜泥酱汁以及最后的混合搅拌。关键在于掌握火候，避免鸡蛋过老或过生，同时蒜泥的调味要适中，以突出整体的香味。此菜不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素，是健康饮食的好选择。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：鸡蛋2个、大蒜3瓣、盐适量、食用油少许、生抽1小勺（可选）、香油几滴（可选） |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散至均匀 |
| 3 | 大蒜去皮，用刀拍碎后剁成蒜末，或者用蒜泥器压成蒜泥 |
| 4 | 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液 |
| 5 | 用铲子轻轻推动鸡蛋，使其均匀受热，待边缘凝固后翻面 |
| 6 | 鸡蛋煎至两面金黄后盛出备用 |
| 7 | 在另一个小碗中加入蒜泥、少许盐、生抽和香油，搅拌均匀成蒜泥酱 |
| 8 | 将煎好的鸡蛋切成块或片，放入盘中，淋上蒜泥酱即可 |
三、小贴士
- 若喜欢口感更嫩的鸡蛋，可在煎蛋时加一点水或牛奶。
- 蒜泥可根据个人口味调整用量，喜欢重口味可多加。
- 可搭配米饭或面条一起食用，增加食欲。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的蒜泥鸡蛋了。不妨试试看吧！
