萝卜烧肉的做法 🍖🥕
发布时间：2025-05-09 15:28:58来源：
前言
冬天的餐桌上，一道热腾腾的萝卜烧肉总能让人倍感温暖。这道菜不仅色香味俱全，还营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择。今天就来教大家如何做出一道美味的萝卜烧肉吧！
准备食材
首先，准备好新鲜的五花肉500克、白萝卜一根、生姜几片、蒜头适量以及一些调味料，比如生抽、老抽、料酒和糖。五花肉肥瘦相间，能让炖出来的汤汁更加浓郁；而白萝卜则可以中和油腻感，让整道菜吃起来更清爽。
制作步骤
第一步，将五花肉切成块状，用开水焯一下去腥味，捞出备用。接着切好萝卜块，大小适中即可。
第二步，锅中放少许油，加入姜片爆香后放入五花肉翻炒至表面微黄，倒入料酒去腥。随后加入适量清水，水量没过肉块即可，再放入生抽、老抽调色调味。
第三步，待水开后转小火慢炖半小时左右，这时加入切好的萝卜块，继续炖煮20分钟。最后根据个人口味加盐或糖调整味道，撒上葱花点缀即可出锅啦！
小贴士
1. 如果喜欢更软糯的口感，可以适当延长炖煮时间。
2. 炖的过程中记得偶尔搅拌一下，防止粘锅哦！
一道简单又暖心的萝卜烧肉就完成啦！快叫上家人一起享用这份幸福吧！💛
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