海鲜蛏子的做法 🦪
发布时间：2025-03-10 12:00:40来源：
最近尝试了一道超级美味的海鲜料理——蛏子，这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐时制作。今天就来分享一下具体步骤，让大家也能轻松在家享受到这份海的味道。
首先，我们需要准备新鲜的蛏子，一勺食用盐，适量的姜片和蒜末，一些葱花以及一些调味料如生抽和香醋。当然，不要忘记准备一些柠檬片，为最后增添一抹清新。
接着，将蛏子放入清水中浸泡一段时间，让它们吐出泥沙。然后用刷子仔细清洗干净，去除表面的杂质。清洗完成后，沥干水分备用。
热锅凉油，先下入姜片和蒜末爆香，随后加入蛏子快速翻炒。待蛏子微微张开壳后，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到蛏子完全张开。
最后，撒上葱花，淋上事先调好的酱汁（生抽和香醋按个人口味调配），再挤上几滴新鲜的柠檬汁，一份色香味俱全的海鲜蛏子就完成啦！
这道菜的秘诀在于蛏子的新鲜度和调料的比例，希望大家都能做出让自己满意的美味蛏子！记得拍照留念哦，享受美食的同时也不要忘了与朋友们分享这份喜悦。📸
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