清蒸鳜鱼做法 🐟🍽️
发布时间：2025-03-11 05:43:08来源：
简介
清蒸鳜鱼是一道经典的中式美食，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。这道菜的关键在于保留鳜鱼本身的鲜美，并通过简单的调味使其味道更加丰富。
材料准备
- 新鲜鳜鱼一条
- 生姜几片
- 葱一根
- 食用油适量
- 盐少许
- 料酒适量
制作步骤
1. 清洗鳜鱼：将鳜鱼洗净，从腹部去除内脏，清洗干净后在鱼身上切几刀以便入味。
2. 腌制鳜鱼：将少许盐均匀撒在鱼身上，加入几片生姜和适量料酒，腌制约15分钟。
3. 准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，待水烧开后放入装有鳜鱼的盘子。
4. 蒸制鳜鱼：大火蒸约8-10分钟（视鱼大小调整时间），可用筷子轻轻戳鱼身检查是否熟透。
5. 出锅装饰：取出鳜鱼，撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。
小贴士
- 选择新鲜的鳜鱼是成功的关键，鱼肉应富有弹性且无异味。
- 蒸制时火候不宜过大，以免破坏鱼肉的嫩滑口感。
这道清蒸鳜鱼不仅色香味俱全，而且营养丰富，是家庭聚餐或节日宴请的理想选择。希望你在家也能轻松做出美味的清蒸鳜鱼！
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