醋溜鱼片 🐟🍴

酸甜开胃的家常美味！

炎炎夏日，一道酸爽可口的醋溜鱼片绝对是餐桌上的“救星”。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，非常适合忙碌的工作日。首先将新鲜的鱼肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻，让鱼肉更加鲜嫩入味。接着，将配菜如胡萝卜丝、青椒丝准备好，与鱼片一起快速翻炒。最后加入特制的醋汁，酸甜的香气瞬间扑鼻而来，让人食欲大增。

这道菜的关键在于醋汁的比例，既要保持酸味浓郁，又不能掩盖鱼肉本身的鲜美。适量的糖可以中和酸味，同时增添一丝甜蜜感。出锅前撒上些许葱花或香菜点缀，不仅提升颜值，还增加了风味层次。无论是搭配米饭还是面条，都能让你吃得满足又幸福。

✨ 小贴士：挑选新鲜的活鱼是成功的第一步哦！记得火候要快，保持鱼肉的嫩滑口感。快试试吧，让家人也爱上这道经典菜肴！