油菜的做法 🥗

一、准备工作 🛒

想要做出美味的油菜，首先需要准备好新鲜的油菜、大蒜、食用油和适量的盐。挑选油菜时，尽量选择叶片翠绿、茎部嫩白的优质油菜，这样口感更佳。同时将大蒜切片备用，为后续提味做准备。

二、烹饪步骤 🔪🔥

1. 清洗处理：将油菜放入清水中浸泡5分钟，去除表面灰尘和农药残留，然后用流水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，开中小火加热，待油温升至五成热时，加入蒜片爆香。

3. 翻炒入味：将油菜倒入锅中快速翻炒，加入少许盐调味，保持大火快炒约2分钟，直至油菜变软且颜色更加鲜亮即可出锅。

三、装盘享用 🍽️

将炒好的油菜盛入盘中，撒上几粒芝麻点缀，既美观又增加香气。一道简单却营养丰富的家常油菜就完成了！这道菜不仅清淡爽口，还能保留蔬菜的原汁原味，非常适合日常饮食哦。快试试吧！💪✨