山茶油也叫茶籽油，是油茶籽压榨出来的植物油，油酸含量高，营养结构接近母乳里的油脂，适合日常炒菜凉拌，也可以外用护肤护理，很多人选择山茶油，主要是看重它的脂肪酸组成温和，烟点适中，不容易产生过多有害物质，但是山茶油属于食用油，不能当成药品治病，它的作用更多是日常营养补充和外用养护，不要夸大它的调理效果，不管内服还是外用，都要按照合适的方式使用。

山茶油营养成分简表

内服方面的作用

日常补充优质脂肪

山茶油里面的油酸占比高，相比很多植物油，消化负担更小，肠胃偏弱的人群长期替换一部分食用油，更容易吸收，适合全家人日常烹饪使用。

适合多种烹饪方式

山茶油烟点合适，可以热炒也可以凉拌，凉拌的时候直接淋在菜上，能保留里面的维生素，高温爆炒也不容易快速发黑，不容易产生很重油烟。

辅助日常膳食搭配

用山茶油替代一部分动物油或者其他植物油，优化一日三餐的油脂结构，属于健康饮食搭配里面的优质油料选择，但是它本身没有降脂治病的效果。

外用方面的作用

皮肤保湿舒缓

纯净山茶油质地轻薄，涂抹在干燥起皮的皮肤，可以锁住水分，缓解干燥，秋冬皮肤干裂的时候少量涂抹，滋润效果不错。

婴儿护臀护理

很多家庭会用少量山茶油给宝宝做护臀，洗完屁屁薄涂一层，形成保护膜，减少尿液刺激，使用前一定要先小范围试敏。

护发养护

洗完头发吹到半干，取一点点山茶油抹在发尾，改善干枯毛躁，不要抹到发根，避免头发油腻扁塌。

山茶油使用方法清单

1 凉拌，做好的凉菜汤品出锅之后淋入少量山茶油，保留营养

2 热炒，日常炒菜，油温不要烧到冒烟，营养保留更好

3 煲汤，汤出锅前滴几滴，增香提味

4 外用，清洁皮肤之后薄涂，少量使用，不要厚敷

深度注意要点

山茶油只是食用油，不能替代药物，有三高或者慢性病的人群，依旧要遵医嘱，不能靠吃山茶油调理疾病。

山茶油分冷榨和热榨，冷榨味道清淡，营养保留更好，适合凉拌，热榨香气更浓，适合炒菜。

储存要避光密封，放在阴凉位置，高温阳光直射会加速变质，出现哈喇味就不能再吃。

外用一定要选可食用级别的山茶油，工业茶油不能接触皮肤。

【常见问题】

问题 1 山茶油的功效与作用，山茶油可以直接生喝吗

回答 1 山茶油的功效与作用，山茶油可以少量直接生吃，但是不建议大量喝，油脂摄入过多容易肠胃不适，山茶油的功效与作用主要靠长期合理食用。

问题 2 山茶油的功效与作用，山茶油能不能治疗高血压

回答 2 山茶油的功效与作用，山茶油只是食用油，没有治疗高血压的效果，只能作为日常膳食油脂，不能替代药物，这是山茶油的功效与作用里面很重要的一点。

问题 3 山茶油的功效与作用，山茶油外用会过敏吗

回答 3 山茶油的功效与作用，少数人会对山茶油过敏，第一次外用先在耳后或者手臂内侧少量测试，山茶油的功效与作用里面的护肤效果因人而异。

问题 4 山茶油的功效与作用，冷榨山茶油和热榨山茶油差别在哪

回答 4 山茶油的功效与作用，冷榨山茶油营养保留更好味道清淡适合凉拌，热榨山茶油香气重适合炒菜，两者都具备山茶油的功效与作用。

【免责申明】

本内容仅为山茶油科普，山茶油属于普通食用油，不具备治疗疾病的功效，身体不适请及时就医，外用前做好皮肤过敏测试。