喝葡萄酒注意事项核心是控制饮用量，选对饮用温度，避开禁忌人群，同时做好开瓶醒酒和储存，还要牢记饮酒之后不能开车，葡萄酒虽然口感柔和，但是依然含有酒精，长期大量饮用会加重肝脏代谢负担，并不是养生神品，很多人误以为红酒可以保健就天天多喝，这个认知存在误区，只有适量浅尝才比较稳妥。葡萄酒分干红干白甜酒起泡酒，不同类型最佳饮用温度不一样，温度不对会让风味变差，单宁变得苦涩，香气散掉，另外服药期间 孕期 肝病等特殊情况是不适合饮用葡萄酒的，下面详细整理全部要点。

饮用量控制

成年人每日干红推荐饮用量不要超过 150 毫升，不要连续天天大量饮用

不要空腹喝葡萄酒，空腹酒精吸收速度快，更容易醉，还会刺激胃黏膜

不要多种酒混饮，葡萄酒搭配白酒啤酒混喝，醉酒速度更快，身体不适感更强

饮用温度与醒酒要点

干红 常温 16 到 18 摄氏度最佳，温度太高单宁粗糙，温度过低香气锁住出不来

干白 8 到 12 摄氏度，需要提前冷藏，冰过之后清爽感更强

甜葡萄酒 6 到 10 摄氏度

陈年干红开瓶之后需要醒酒，一般醒酒二十到四十分钟，让单宁柔和，释放香气

年轻新酒不需要长时间醒酒，醒太久香气会氧化流失

禁忌人群清单

孕妇哺乳期女性

未成年人

肝脏疾病 脂肪肝 肝硬化人群

胃溃疡 严重胃炎人群

高血压控制不稳定人群

正在服用头孢类抗生素 镇静类药物人群，严禁饮酒，会引发严重不良反应

酒精过敏人群

储存与开瓶注意事项

未开瓶葡萄酒，横放保存，避光恒温，温度稳定在 12 到 15 摄氏度，避免阳光直射和震动

已经开瓶的葡萄酒，塞回瓶塞冷藏，尽量两到三天内喝完，长时间放置会氧化变酸

不要把葡萄酒长期放在汽车后备箱，高温会快速破坏酒液品质

佐餐搭配要点

干红适合红肉 红烧类菜肴，单宁可以中和油脂

干白适合海鲜 清淡白肉，提升鲜爽口感

甜葡萄酒适合甜点，但是不要搭配很咸的食物，会让酒口感发苦

不要一边暴饮暴食一边大量喝葡萄酒，加重肠胃和肝脏负担

其他重要提醒

饮酒之后严禁驾车，不要抱有侥幸心理

如果饮酒之后出现心慌 呕吐 头晕严重，及时停止饮用，必要就医

痛风人群需要谨慎，葡萄酒同样含有酒精，可能诱发痛风发作

【常见问题】

问题 1 喝葡萄酒注意事项有哪些，每天少量喝对身体好吗

回答 1 喝葡萄酒注意事项有哪些，不推荐把喝葡萄酒当作日常保健，少量浅尝可以，但是不能替代健康饮食和运动，酒精本身依然存在代谢负担，不建议无基础人群刻意每天饮用。

问题 2 喝葡萄酒注意事项有哪些，开瓶之后可以放多久

回答 2 喝葡萄酒注意事项有哪些，开瓶之后密封冷藏，干红干白建议两到三天内喝完，超过时间酒液氧化，风味变酸，口感明显变差。

问题 3 喝葡萄酒注意事项有哪些，吃头孢期间可以喝葡萄酒吗

回答 3 喝葡萄酒注意事项有哪些，服用头孢类药物期间绝对不可以喝葡萄酒，会发生双硫仑反应，严重会危及生命，停药之后也要间隔足够时间再考虑饮酒。

【免责申明】

本文属于健康科普参考，葡萄酒含有酒精，饮酒有害健康，未成年人禁止饮酒，特殊疾病和服药人群请遵从医师建议，出现不适请及时就医。