青岛啤酒不同产品线度数并不统一，大家平时最常见的经典款青岛啤酒，原麦汁浓度是 11 度，酒精度大约 3.1% vol，很多人容易把原麦汁浓度和酒精度弄混，包装上标注的度，绝大多数指的是原麦汁浓度，不是酒精含量，原麦汁浓度代表发酵之前麦芽汁里面的含糖比重，数值越高麦芽香气越浓，酒精度是发酵之后转化出来的酒精占比，原麦汁浓度高的款式，一般对应的酒精度也会偏高，青岛啤酒还有纯生 经典 白啤 黑啤 原浆等多个系列，每一款度数都有差别，选购的时候一定要看瓶身标签，区分原麦汁浓度和酒精度两个指标，不要单纯以为写 11 度就是酒精 11 度，这个是最常见认知误区。

主流青岛啤酒度数对照表

核心概念详解

1 原麦汁浓度，单位是 °P，代表啤酒发酵前麦汁里浸出物的浓度，通俗理解就是麦芽糖分含量，这个数值决定啤酒醇厚感，并不是酒精度数

2 酒精度，单位 % vol，代表成品啤酒里面纯酒精所占体积百分比，这个才是真正代表醉酒程度的指标

3 发酵原理，麦芽里面的糖分经过酵母发酵，一部分转化成酒精和二氧化碳，所以原麦汁浓度和酒精度是相关，但不是相等的数值

选购与饮用要点

1 新手或者想喝淡口，优先选择 8 度原麦汁的青岛纯生，口感清爽，酒精度低

2 喜欢麦香厚重口感，可以选择 12 度原麦汁青岛白啤

3 青岛原浆属于鲜啤，没有经过高温杀菌，度数偏高，风味浓郁，保质期短，需要低温保存

4 即使是酒精度偏低的青岛啤酒，依然含有酒精，饮用要控制总量，开车之后不能饮用

【常见问题】

问题 1 青岛啤酒包装写的 11 度是酒精 11 度吗

回答 1 青岛啤酒包装标注的 11 度是原麦汁浓度，并不是酒精 11 度，这款青岛啤酒实际酒精度只有 3.1% vol，不要混淆青岛啤酒原麦汁浓度和酒精度

问题 2 青岛纯生青岛啤酒是多少度

回答 2 青岛纯生这款青岛啤酒原麦汁浓度是 8°P，酒精度≥2.5% vol，属于低度清爽款青岛啤酒，口感清淡，酒感比较弱

问题 3 青岛啤酒原浆度数是不是更高

回答 3 青岛啤酒原浆原麦汁浓度是 13°P，酒精度≥4.5% vol，相比经典款青岛啤酒度数更高，麦香更浓郁，属于高风味款青岛啤酒

问题 4 为什么不同青岛啤酒度数差别很大

回答 4 不同青岛啤酒度数差别大，是因为每个系列配方不一样，麦芽投放比例和发酵工艺不同，原麦汁浓度设计不同，所以最终青岛啤酒对应的酒精度也不一样

【免责申明】

本文内容仅为产品知识科普参考，不构成饮酒建议，未成年人禁止饮酒，饮酒有害健康，请勿过量饮酒，酒后严禁驾驶车辆。