ml 和 g 是两种不同类型的计量单位，本身没有固定的直接换算关系，但是可以借助密度把两者联系起来，ml 代表毫升，属于容积单位，用来计量液体或者容器内部空间大小，g 代表克，属于质量单位，用来计量物体重量，简单理解就是一个测空间体积，一个测质量，单位属性不一样，不能直接画等号，很多人做烘焙配药的时候会混淆，误以为 1ml 就一定等于 1g，这个结论只在特定物质上成立，最典型就是纯水，常温状态下纯水密度大约是 1 克每毫升，这种情况下 1ml 纯水就等于 1g，换成油蜂蜜牛奶这类其他物质，密度不一样，相同 ml 对应的 g 数值就会发生变化，这就是 ml 和 g 有关系吗这个问题的核心，两者是通过密度公式建立关联，不是天然固定相等。

ml 和 g 基础信息表格

深度换算讲解

换算公式写清楚就是 质量 g = 体积 ml × 密度 g/ml，只要知道某一种液体的密度，就可以在 ml 和 g 之间互相转换。举几个常见物质参考，食用油密度大概 0.92g 每 ml，那么 100ml 食用油换算成 g 就是 92g，蜂蜜密度大约 1.4g 每 ml，100ml 蜂蜜就是 140g，牛奶密度略大于水，大概 1.03g 每 ml，100ml 牛奶大约 103g。

这里还要补充一个关键点，密度会受到温度影响，温度改变之后物质体积会轻微膨胀收缩，密度数值就会变动，所以 ml 和 g 的换算结果也会跟着有微小误差，日常烘焙家常操作一般可以忽略温度影响，但是精密实验制药场景，就必须记录温度，保证 ml 和 g 换算精准。

还要区分误区，固体一般不用 ml 计量，固体大多直接用 g 或者立方厘米，ml 一般用来描述液体，立方厘米和毫升数值相等，1ml 等于 1 立方厘米，这个是容积内部换算，和 g 仍然没有固定对应。

【常见问题】

问题 1 ml 和 g 有关系吗，1ml 是不是永远等于 1g

回答 1 ml 和 g 有关系吗，1ml 并不是永远等于 1g，只有常温纯水这种密度为 1g 每 ml 的物质，才满足 1ml 等于 1g，其他物质密度不同，ml 和 g 换算数值就不一样。

问题 2 ml 和 g 有关系吗，烘焙里面能不能直接把 ml 当成 g

回答 2 ml 和 g 有关系吗，烘焙如果是水可以近似直接把 ml 当成 g，但是面粉黄油糖浆这类食材，ml 和 g 不能直接等同，必须参考食材密度进行换算，不然配方分量会出错。

问题 3 ml 和 g 有关系吗，怎么把 50ml 换算成 g

回答 3 ml 和 g 有关系吗，换算的时候套用公式质量 g 等于体积 ml 乘以密度，想把 50ml 换算成 g，必须先确认是什么物质，拿到对应密度之后，用 50 乘以密度，才能得到对应的 g 数值。

【免责申明】

本内容仅针对 ml 和 g 有关系吗相关单位换算科普，不同物质密度随温度纯度存在变化，精密计量请使用专业仪器实测，内容仅供参考。