hamburger 和 saturday 里面的 ur 发音并不完全一样，hamburger 当中的 ur 是典型卷舌元音ɜːr，也就是常说的 r 控制元音，发音的时候舌头需要向后卷，而 saturday 里面的 ur，在标准英式发音里很多时候会弱化成ə，美式发音虽然带有 r 化倾向，但它属于非重读音节的弱读，发音力度更轻，时长更短，和 hamburger 重读音节上饱满的ɜːr 存在明显差别，很多初学者容易把两个单词的 ur 看成相同字母组合就默认读音一致，但是英语读音会受到重音位置，音节强弱，连读弱读规则影响，同样是字母 ur，放在重读音节和非重读音节，发音状态就会改变，hamburger 的 ur 处在重读音节，元音要读得完整饱满，saturday 的 ur 处在弱读音节，元音会发生弱化，这就是两个单词 ur 发音不一样最核心的原因，学习的时候不能只看拼写字母，一定要结合重音位置判断 ur 的实际读音。

两个单词音标拆解

发音原理深度讲解

hamburger 拆分音节 ham bur ger，bur 这一段是重读音节，字母 ur 在这里承担核心元音功能，发音时舌位居中，舌尖向上卷向硬腭，元音持续时间长，音色清晰响亮，是标准的 ur 组合重读读法。

saturday 拆分音节 Sat ur day，ur 这一段属于中间弱读音节，英语里面非重读音节的元音普遍会弱化成中央元音ə，也就是 schwa 音，这个音口型放松，发音短促含糊，美式口音会因为后面 r 的影响，带上一点点 r 化色彩，但是它本质仍然是弱读，不是完整饱满的ɜːr，不能和 hamburger 的 ur 等同。

区分判断步骤

第一步 找到单词重音，先确定 ur 所在音节是不是重读音节。

第二步 对照音标，重读位置的 ur 一般读ɜːr，弱读位置的 ur 经常弱化成ə。

第三步 听原音对比，跟读两个单词，感受 hamburger 的 ur 有明显卷舌拉长感，saturday 的 ur 轻短松弛。

第四步 区分英美口音，英式 saturday 基本就是纯ə，美式会出现 r 化 schwa，但是依旧不等于重读的ɜːr。

同类拓展规律

字母 ur 组合不是固定唯一读音，主要分两大类，重读音节读ɜːr，例如 nurse turn hurt，非重读音节经常弱读成ə，例如 saturday 这类单词，这个规律是英语弱读体系里面很重要的一部分，也是英语考试辨音题高频考点，出题人经常拿重读 ur 和弱读 ur 放在一起，让考生判断发音是否相同，很容易出错。

【常见问题】

问题 1 美式发音里 saturday 的 ur 是不是就和 hamburger 的 ur 完全相同

回答 1 美式发音里 saturday 的 ur 只是带有轻微 r 化弱读，和 hamburger 的 ur 并不完全相同，hamburger 的 ur 是重读音节饱满的ɜːr，saturday 的 ur 仍然属于弱化元音，辨音题一般判定两者发音不一样。

问题 2 辨音题遇到 hamburger 和 saturday 的 ur 应该选相同还是不同

回答 2 英语辨音题考查 hamburger 和 saturday 的 ur，标准答案一般判定发音不同，核心依据就是 hamburger 的 ur 为重读ɜːr，saturday 的 ur 为弱读ə。

问题 3 为什么同样是字母 ur，hamburger 和 saturday 的 ur 读音会改变

回答 3 因为英语重音规则会影响元音，hamburger 的 ur 在重读音节元音完整，saturday 的 ur 在非重读音节发生弱化，所以 hamburger 和 saturday 的 ur 读音出现差异。

问题 4 英式音标下 hamburger 和 saturday 的 ur 差别明显吗

回答 4 英式音标下差别非常明显，hamburger 的 ur 读ɜː，saturday 的 ur 弱读成ə，没有卷舌长元音，所以 hamburger 和 saturday 的 ur 发音不一样。

问题 5 有没有办法快速记住 hamburger 和 saturday 的 ur 这类辨音考点

回答 5 可以记住核心口诀，ur 重读读ɜːr，ur 弱读变 schwa，看到 hamburger 和 saturday 的 ur，先看重音位置，就可以快速判断两个 ur 发音不同。

【免责申明】

本文属于英语音标发音科普内容，不同词典 不同口音 不同口语连读场景下读音会存在细微差异，内容仅作为英语学习和辨音题参考，不代表所有教材统一标准答案，正式考试请以对应教材和考试大纲规定为准。